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Fabrizio Calastri

Viene dalla città dell’alabastro ed è fatto della stessa materia. Responsabile Slow Food sin dall’infanzia, nostra colonna pensante e portante.

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Paolo Costantini

Voce equilibrata in una redazione di disgraziati. Parla di vino e prova ad insegnare qualcosa alle giovani leve.

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GARANTITO IGP

VINerdì IGP: Marco de Bartoli, Igt Terre Siciliane Zibibbo “Pietranera”, 2016

Le uve Zibibbo con le quali si produce questo vino, lascito dell’indimenticato Marco De Bartoli, provengono da vigneti allevati ad alberello pantesco, sull’isola di Pantelleria. Aromatico, con sentori mentolati, di salvia e d’agrumi, secco e decisamente sapido, l’abbiamo abbinato a spaghetti con ficazza di tonno. https://www.marcodebartoli.com/vini/pietranera/