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Il libro di Ferragosto: Albana, una storia di Romagna

L’albana è tutto fuorché un vitigno scontato: ha un’incredibile acidità e di conseguenza una freschezza carezzevole, in qualche caso è pure tannico, è estremamente duttile. Per questo è importante un libro sull’albana.

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Assaggi letterari sotto l’ombrellone, con vini abbinati naturalmente

Per consuetudine le settimane estive sono di stimolo a qualche lettura che duri più di un tweet.

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Un ricordo da vecchio: le vendemmie ad ottobre e le mode negli altri mesi

Voglio parlare di mode nel vino: di quelle che mi ricordo naturalmente, che ho vissuto e superato. Voglio parlarne prendendo spunto dal pezzo che il vignaiolo Corrado Dottori ha scritto in questi giorni.

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Al mare a Follonica negli anni cinquanta (seconda parte)

A metà degli anni ’50, con un minimo benessere che raggiungeva più famiglie, cominciò a diffondersi (per chi poteva) l’abitudine di “prendere casa al mare”.

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Lo Champagne dei vignaioli

Dietro la banalità ostentata di molte cuvée commerciali e l’immagine solo lussuosa di alcuni marchi alla moda, l’incantesimo di moltisssimi Champagne d’autore può far vibrare le corde più sensibili.

Dal 2006 abbiamo degustato 35712 vini. trova il vino che stai cercando

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Vincenzo Cammerucci, origini e approdi di un grande cuoco

Si dice che l’entusiasmo sta alla vita come il colore sta al dipinto. Ecco, Vincenzo va addirittura oltre, perché è un uomo entusiasta della vita stessa. Della vita così com’è, con le sue tempeste e i suoi arcobaleni.

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Al mare a Follonica negli anni cinquanta

Nonostante il mare fosse distante da casa mia solo una ventina di chilometri, negli anni ’50 non era cosa abituale e facilissima andarci.

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Vino Kasher eccellente, dove? In Chianti… Kashico naturalmente!

Non posso dire che il mondo del vino kasher abbia mai attirato in modo particolare il mio interesse. Pur essendo ebreo, non ho mai dato più di una minima attenzione alle prescrizioni alimentari stabilite nella Bibbia.