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A Palazzo Gondi in mezzo alla storia per capire il futuro del vin santo

Ci sono stati vari punti positivi nella particolarissima cena intitolata Salato Stil Novo che la famiglia Gondi ha organizzato il 18 febbraio nel loro palazzo fiorentino. In primo luogo… il luogo! Palazzo Gondi, progettato nel 1489 da Giuliano da Sangallo e inaugurato pochi anni dopo, ha la maestosità che solo il Rinascimento può conferire. Inoltre … Continua a leggere

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Il vino è un vero fenomeno

«L’uomo è la migliore immagine dell’anima umana» e anche il buon vino è un fenomeno rivelatore. Ad annusarlo e gustarlo semplicemente, così come si manifesta, non è solo un insieme di sostanze, né tanto meno un insieme di idee o un gioco di parole; c’è in esso un principio di verità.

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Maremma che Vermentino!

Una degustazione proposta dalla Cantina Cooperativa Vignaioli del Morellino di Scansano ci ha presentato una faccia poco conosciuta della Maremma.

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Temporary wine in 726 esemplari

Bisogna dire subito che la serata, visto che si parla di temporary wine, non è stata organizzata in un temporary shop.

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Un libro per apprezzare e capire meglio la Borgogna

Il piccolo tesoro di questo libro sta nella seconda parte, l’Atlante, nel quale trovano posto ed ampia illustrazione tutti i Grand cru della Borgogna.

Dal 2006 abbiamo degustato 56383 vini. trova il vino che stai cercando

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Jamin Portofino UnderWaterWines: come andare a fondo e vivere, pardon invecchiare, felici

I vini underwater utilizzano svariate tecniche di stazionamento in acque profonde, anche se la più praticata è sicuramente quella in mare.

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Vin Santo nobile e contadino

E’ con malcelato onore che ospitiamo uno piccolo trattato sul vin santo di Giuseppe (Beppe) Lo Russo, sicuramente uno dei più importanti studiosi della storia della gastronomia.

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La Grecia del vino a Firenze deve dire grazie a Haris Papandreou

“Ma lei che budget ha per questa manifestazione” “Zero! Questa è stata una delle prime frasi scambiate con Haris Papandreou circa 7 anni fa, quando ci eravamo sentiti perché avevo scoperto che c’era una persona che a Firenze organizzava degustazioni con vini e produttori greci. Con budget zero, tanta buona volontà e tantissimo tempo da … Continua a leggere

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A Palazzo Gondi in mezzo alla storia per capire il futuro del vin santo

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Un libro per apprezzare e capire meglio la Borgogna

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Jamin Portofino UnderWaterWines: come andare a fondo e vivere, pardon invecchiare, felici

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Vin Santo nobile e contadino

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La Grecia del vino a Firenze deve dire grazie a Haris Papandreou

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Bottiglia e bicchiere: archeologia o futuro?

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Alcune scomode (per chi scrive) riflessioni sul metodo per il riconoscimento di miglior vino dell’anno di Wine Spectator