Franco è stato non solo l’enologo ma l’amico, il confidente e per molti versi il creatore di aziende che hanno costituito la spina dorsale del vino toscano e italiano.
Molto probabilmente senza Carlin Petrini il mare in cui da quarant’ anni il mondo dell’enogastronomia nuota non ci sarebbe stato o sarebbe stato molto diverso.
L’Unità Geografica Aggiuntiva ferma alla sola Gran Selezione rischia di perdere peso e di essere interpretata male, sia dai produttori che dai consumatori. Se però…
Giovanni, per gli amici Nanni, era un uomo all’antica, tutto d’un pezzo ed essendo alto più di un metro e novanta incuteva un minimo di soggezione, ma bastava parlarci due minuti per capire che quel suo parlare una lingua toscana forbita e ben cadenzata era la porta per conoscere un uomo ironico, sensibile, gentile.
Dal 2006 abbiamo degustato 64225 vini. trova il vino che stai cercando
Una riunione di quasi 4 ore con tutti i produttori dell’UGA Castellina in Chianti, assaggiando quasi 30 vini (un Chianti Classico per cantina), alla ricerca di una identità territoriale.
Da oggi se usi e scrivi “Naturale” e “Sostenibile” nell’etichetta di un vino o sul tuo sito aziendale, devi dimostrare realmente e con dati alla mano, che lo sei.
Siamo messi così male che ci tocca andare a cercare parole di apprezzamento addirittura dai non umani! Proprio così, per questo abbiamo deciso di consultare l’IA per sapere cosa pensano in giro su Winesurf e sulla nostra redazione.
Noia, mancanza di entusiasmo, linguaggio superato: il mondo del vino sembra avviato ad un triste declino, ma….
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