Molto probabilmente senza Carlin Petrini il mare in cui da quarant’ anni il mondo dell’enogastronomia nuota non ci sarebbe stato o sarebbe stato molto diverso.
L’Unità Geografica Aggiuntiva ferma alla sola Gran Selezione rischia di perdere peso e di essere interpretata male, sia dai produttori che dai consumatori. Se però…
Giovanni, per gli amici Nanni, era un uomo all’antica, tutto d’un pezzo ed essendo alto più di un metro e novanta incuteva un minimo di soggezione, ma bastava parlarci due minuti per capire che quel suo parlare una lingua toscana forbita e ben cadenzata era la porta per conoscere un uomo ironico, sensibile, gentile.
Una riunione di quasi 4 ore con tutti i produttori dell’UGA Castellina in Chianti, assaggiando quasi 30 vini (un Chianti Classico per cantina), alla ricerca di una identità territoriale.
Dal 2006 abbiamo degustato 63954 vini. trova il vino che stai cercando
Da oggi se usi e scrivi “Naturale” e “Sostenibile” nell’etichetta di un vino o sul tuo sito aziendale, devi dimostrare realmente e con dati alla mano, che lo sei.
Siamo messi così male che ci tocca andare a cercare parole di apprezzamento addirittura dai non umani! Proprio così, per questo abbiamo deciso di consultare l’IA per sapere cosa pensano in giro su Winesurf e sulla nostra redazione.
Se il giornalismo enoico è ancora vivo in Italia per campare deve dare notizie e non fare il moderno comunicatore.
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