E' proprio in queste vendemmie che le aziende e gli uomini dimostrano il loro valore, la serietà e professionalità, facendo un’ottima viticoltura, sacrificando una parte della produzione e scegliendo con molto rigore le uve che finiranno nei serbatoi.

La memoria sensoriale fa miracoli, basta metterla alla prova. Solo che non è frequente trovare qualcuno pronto a chiamarla al cimento.

Grenache in copertina, ma anche Bordeaux 2015 retasted, bianchi del Maçonnais e del Portogallo, Pinot noir californiani, tra i titoli principali.