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VINerdìIGP: Colli di Luni Vermentino DOC 2024 Cavagino, Lunae
Al naso trovi fiori, pesca gialla, albedo e cera di favo, in bocca un palato rotondo ma amarognolo, sapido e citrico. Vi basta?
Al naso trovi fiori, pesca gialla, albedo e cera di favo, in bocca un palato rotondo ma amarognolo, sapido e citrico. Vi basta?
Alzi la mano chi non ha qualche amico sardo e non si è divertito a decrittare i nomi di cose e oggetti espressi nell’idioma dell’isola .
Scientemente fatto maturare parte in acciaio e parte in barrique, dai 7 ai 10 anni a contatto con i lieviti filmogeni (flor) e poi affinato almeno ulteriori 8 mesi in bottiglia prima dell’uscita in commercio.
Da vecchie vigne terrazzate di sangiovese e trebbiano, imbottigliato in dame da 1,5 litri a rievocare un po’ la magnum e un po’ il bottiglione del nonno.
Dopo anni che ci aveva abituato a tre Brunello di Montalcino Lisini ne presenta un quarto, un single vineyard.
Un vino che si è ingentilito senza afflosciarsi e appare in ottima forma.
A dispetto di un’uva difficile a maturare, ecco un vino solare fermentato in acciaio e affinato in legno, dal bel colore rubino e dagli aromi vivaci.
Mi sono di recente imbarcato, con alcuni cari amici, in una dissertazione filosofica di difficile soluzione: esiste il caso o esiste anche il Caso?
Cannonau di una giovane azienda di Oliena fatto tutto in acciaio: al contempo austero e fragrante, neghittoso e piacevole.
Se passate dal raccordo Siena-Bettolle, siete all’altezza di Serre di Rapolano o dintorni e avvertite quel certo languorino allo stomaco imboccate senza esitare la rampa d’uscita.