Assaggi
Bianchi campani 2016-2017: Fiano e Greco di livelli siderali
Le degustazioni dei bianchi campani si sono focalizzate su quattro vitigni: fiano, greco, falanghina e coda di volpe e verranno pubblicate in due momenti diversi.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
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News
La bottiglia di vino più cara del mondo: Romanée Conti 1945 battuto all’asta per 558.000$
Sabato scorso da Sotheby’s a New York è stato surclassato il record di bottiglia più cara del mondo.
News
FISAR: ovvero quando da un premio a Carlin Petrini alle vellutate il passo è (troppo) breve
Veronelli sosteneva che col brodo si deve bere acqua, però non si è mai pronunciato sulle vellutate di verdure. Ci ha pensato però La FISAR a colmare questo vuoto.
Assaggi
Brunello di Montalcino Riserva 2012: un vino da godere, nonostante il prezzo
Siamo di fronte a dei Brunello Riserva che magari non dureranno in eterno ma che sono bevibili e godibili sin da adesso: finalmente (almeno in moltissimi casi, non sempre) questa tipologia merita il prezzo non certo basso a cui viene proposta.
GarantitoIGP
VINERDì IGP. Vernaccia di Oristano DOC Antico Gregori, Contini
“C’è qualcosa di nuovo oggi nel sole, anzi d’antico” e se questo “antico” è l’Antico Gregori di Contini siamo a posto. Una Vernaccia di Oristano dai toni solari al naso, asciutti e meravigliosamente essenziali in bocca. Una freschezza che affonda nella terra, un mare di bontà che ti porta in cielo. www.vinicontini.com
Assaggi
Brunello di Montalcino 2013: annata dal “ritmo sincopato” ma che ha prodotto buona musica
Se le annate si misurano col “tanninometro” allora la 2013 non è certo una buona annata. Se invece nel vino si ricerca anche la qualità delle componenti aromatiche, l’eleganza, la complessità e soprattutto la bevibilità, allora la 2013 guadagna molti punti.
GarantitoIGP
Il “Vin Tonique” fatto con la coca e da cui nacque la Coca Cola
Un liquore particolarissimo, che nasce addirittura nel 1863, quando il chimico e farmacista francese Angelo Mariani creò questo tonico utilizzando del Bordeaux in cui faceva macerare per delle ore delle foglie di coca del Perù.
Assaggi
Rosso di Montalcino 2016: un grande passo avanti (e uno di lato)
Da una parte i Rosso 2016 hanno rotto il cordone ombelicale col Brunello e dall’altra hanno una qualità media altissima, che ci fa ben sperare per i Brunello che degusteremo tra 2 anni.
VINviaggio
Bardolino CRU, ovvero dal Bardolino al “Bardolana”
La Rocca, Sommacampagna e Montebaldo: questi tre nomi possono essere visti e letti in varie maniere, anche come un trampolino verso il futuro.
Inchieste
Perché proprio il palloncino?
Tra le centinai di profumi che vengono descritti nei vini noi di winesurf ne abbiamo isolato uno che, trasversalmente (quindi si presenta in varie tipologie di vini che nascono da vari vitigni) e mai un anno di seguito all’altro, abbiamo ritrovato in un numero incredibile di vini .