C’era una volta un territorio dove i produttori di vino dovevano guadare un fiume per andare nel vigneto, dove il più grande produttore di una denominazione ha poco più di un ettaro, dove molti non dico abbiano un insegna davanti alla cantina, ma nemmeno il campanello.
E infine anche l’area del Trasimeno ha scoperto la sua peculiare vocazione: il Gamay o Grenache come vogliamo chiamarlo.
Vino di guardinga spensieratezza, di euforico contegno, di golosa tenacia, di ombre illuminanti, lo Champagne funziona perfettamente anche a tavola dove con una temperatura di servizio adeguata (sopra i 10 gradi centigradi) richiama il cibo con una spontaneità rara e salivante.
Lo scorso anno il mio articolo su MareDiVino, organizzata dalla Fisar delegazione di Livorno, terminava con un invito (giocando con le parole visto il luogo che ospita la manifestazione) a mollare gli ormeggi e lasciarsi trasportare dai sensi: auguravo anche un buon viaggio a Fisar, dando a tutti l’arrivederci all’appuntamento dell’anno successivo. Appuntamento ormai immancabile, … Continua a leggere
Nato sotto il segno di un Maestro pacato e silenzioso come Mario Cortevesio e ispirato – come tanti a Montalcino – dal talento rabdomantico del taciturno Giulio Gambelli, il vulcanico Alessandro Mori è invece uomo di personalità dirompente, che sente l’urgenza di urlare i punti cardine della sua storia, delle sue idee, dei suoi metodi.
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“Cortaccia rossa la trionferà/Cortaccia rossa la trionferà/Cortaccia rossa la trionferà/Evviva i bordolesi e chi ce li dà!” Questo strambo motivetto enopolitico mi frullava in testa mentre mi avvicinavo alla Cantina di Cortaccia, dove si sarebbe svolta Cortaccia Rossa, sfida-degustazione tra vitigni e uvaggi bordolesi prodotti in questo piccolo comune altoatesino e quelli di una zona molto più famosa.
“E’ tremendamente snob e se dici che l’ho detta io ti uccido, ma non ce la faccio a stare in questa ressa solo per assaggiare champagne.” La frase non è mia e ho giurato di non rivelare l’autore, però allora l’ho condivisa in pieno e anche adesso la sottoscrivo. Infatti la bellissima manifestazione organizzata l’8 … Continua a leggere
La fabbrica di tappi Trefinos si trova a Palafrugell, un piccolo paesino vicino a Girona, a nord di Barcellona, ma il suo cuore lo dovete cercare nella piccola cittadina di Agullana a pochi chilometri dal confine francese. E’ qui che si trova la più importante foresta di querce da sughero della Spagna e forse anche la più antica.
Da lontano vedo il castello della Disney: naturalmente non è lui ma il centro storico di Castelvetro gli assomiglia in maniera incredibile. Questa è stata la prima sorpresa di una giornata immerso nel Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.
Me l’aveva detto il mio amico Cesare: “Se vuoi le pesche a pasta bianca devi venire a settembre, quando troverai la Regina di Londa!” Figuriamoci se non mi fido di un AAAgricoltore come lui (le tre AAA stanno per il mio grado massimo di agricoltore) però, curioso come sono, sono andato un po’ a cercare di scoprire qualcosa di più su questa Regina.
