Mario Bini, figlio di Bruno, storico cantiniere di Montevertine, dal 2017 porta avanti il suo progetto agricolo producendo vino e allevando maiali allo stato brado.

Su una delle terrazze più spettacolari di Roma c'è Oro Bistrot, un progetto che ha saputo andare oltre lo stupore scenografico della vista per costruire, una proposta gastronomica solida e riconoscibile.

Non sono amanti del dictat syrah e così Elisa e Luca e si sono sbizzarriti con cabernet sauvignon e cabernet franc. Un syrah lo fanno, voluto da Elena: si chiama S.90 Syrah Cortona DOC.