VINviaggio
Un viaggio in Alsazia non ti sazia
L’Alsazia è una delle poche regioni al mondo capaci di esprimere l’interazione tra suolo e vitigno, e la scelta di dare risalto ad entrambi in etichetta, mi pare eloquente.
News
VINteressa
Quel vino greco che sa di pomodoro eppure sembra un Barolo
Xinomavro è l’unione delle due parole greche “Xinò” e “Màvro” che significano Acido e Nero: questo anche se gli acini di questa varietà non hanno un colore così intenso e profondo.
Wine Fiction
Le manifestazioni “in culla” uccise dal Covid
Noi di Winesurf siamo in grado di fornire l’elenco delle nuove manifestazioni enoiche appena nate che purtroppo verranno annullate nei prossimi mesi.
Assaggi
Degustazione Bardolino 2019, che piacere!
Il Bardolino continua a muoversi sulla strada giusta, quella di non fermarsi al “vino d’annata” ma mettere assieme la straripante piacevolezza del vino con strutture equilibrate, che permettano quindi un discreto invecchiamento.
GarantitoIGP
VINerdì IGP: Chianti Classico 2017 Pomona
Ecco un vino che, anche in un’annata calda e siccitosa, sa mantere il nerbo vibrante e spigliato della sua produttrice
GarantitoIGP
Un pecorino in roulotte
Un formaggio importante, quasi solenne ed eppure anche gastronomico, che invita al riassaggio e non satura certamente al primo boccone: si fa mangiare, ti chiama, soddisfa.
Vino al Volo
Se lo dici tu berrò anche il Montù, di Costa Archi naturalmente
Vitigno presente nelle plaghe padane, occupa pochi ettari nelle province di Bologna e Ravenna e dovrebbe essere protetto in quanto a rischio di estinzione
VINviaggio
Il Bianchello del Metauro si chiama Terracruda
Sulla tecnica di Giancarlo Soverchia, sul sogno di Zeno Avenanti, sulle responsabilità di Luca e Maria Vittoria Avenanti.
Gourmet
Chiamatelo E.V.O! Per uscire dal Medioevo dell’olio extravergine d’oliva
Siamo particolarmente felici di ospitare nuovamente le sagge e mai dome parole di Silvano Formigli, questa volta riguardanti un tema a cui Silvano ha sempre tenuto in maniera particolare.
Assaggi
Degustazione Schiava Alto Adige: Cenerentola è diventata principessa!
La prima cosa da sottolineare dei nostri assaggi di schiava, suddivisi nel classica tripartizione Santa Maddalena, Lago di Caldaro e Schiava DOC è che mai come quest’anno abbiamo premiato vini di due, tre e anche quattro anni.