Dopo la rivoluzionaria DOC Roma si apre un nuovo e meraviglioso scenario per le nostre denominazioni d’origine, quello del produrre vino all’interno delle principali città italiane…
Pietro amava rispondere così a chi gli chiedeva come mai avesse fatto questo grande investimento in Maremma: “Io vorrei – diceva – che quando un giorno non ci sarò più quelli che passano di qua, vedendo questa realizzazione chiedano..
Sono un’ ipocrita! Avevo accettato con (finta) gioia ed altrettanto trasporto l’invito degli amici del Ristorante Pane e Vino di Firenze di presenziare ad una serata dove alcuni piccoli produttori toscani di Pinot Nero presentavano i loro vini..
Poi c’era la questione “temporale” della dieta. Cosa e quanto dare nei vari periodi dell’anno. Anche qui studi e letteratura ci aiutarono ad indirizzarci. Ma usavamo anche un altro sistema..
Il suo primo vino manco a dirlo si chiamò Pietrello, un sangiovese elegante quanto esile. Ma si inorgoglisce e sperimenta anche gli altri vitigni. Alla fine il vino di punta sarà per un blend di…
Dopo aver tergiversato a lungo il nostro Roberto Tonini si è deciso a mettere per iscritto la storia (con finale tragico…ma non vi anticipo niente) di quello che forse è stato il più attrezzato, organizzato e soprattutto qualitativamente….
La Francia con 628 medaglie (285 Argento, 136 Oro e 14 Gran medaglie d’oro) sale sul gradino più alto della 18° Concours Mondial de Bruxelles, svolto in Lussemburgo lo scorso 6-8 Maggio…
Per tutti gli anni ’70 ho frequentato per lavoro e con una certa regolarità la Francia, Parigi in particolare…
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