Guglielmo Bellelli si è assunto il compito di accompagnarvi alla scoperta della Borgogna meno conosciuta e considerata, ma proprio quella che in questo momento può unire la qualità e il prezzo giusto.
Ho letto da qualche parte che il vino naturale è morto. La verità alla fine è che il vino naturale, proprio perché esente da regole oggettive che siano in grado di disciplinarlo, non è mai esistito.
Dal 2006 abbiamo degustato 64853 vini. trova il vino che stai cercando
Pierlorenzo era talmente vivo nelle sue dissacranti ma geniali opinioni, nelle sue pantagrueliche mangiate, nelle sue finissime deduzioni che non esiste altro posto per lui che in mezzo a noi
Xinomavro è l’unione delle due parole greche “Xinò” e “Màvro” che significano Acido e Nero: questo anche se gli acini di questa varietà non hanno un colore così intenso e profondo.
Tutto nasce da un esperimento che sconfina nella sfida, nella scommessa di creare un vino come quello realmente mitico prodotto nell’Isola di Chio 2500 anni fa.
Questa è una storia monca due volte, all’inizio e alla fine e quindi non mi offenderò se adesso andrete oltre, passando a storie più chiare e comprensibili.
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