Ikaria è un luogo magico, un’isola amata da tutti quelli che l’hanno visitata: scarsamente popolata, con una bellezza selvaggia, famosa per la tranquillità e la longevità dei suoi abitanti.
Potremmo chiamarlo, parafrasando, “Vino Vertical” ingentilito da un naso ampio, finissimo e già complesso ma con una pienezza di beva che concede ben poco a toni morbidi e suadenti.
Il nome è sfacciato ma il vino è buono e non assomiglia ai deludenti Bourgogne rouge del négoce. Ha bel colore granato con riflessi violacei , è fragrante di cassis, in concerto con eleganti note floreali di rosa e peonia, ha impatto sensuale sul palato, denso e vellutato. Fatto per essere goduto giovane ha però … Continua a leggere
erano sei grappe bianche “crude”, già diluite dopo la distillazione ma non ancora in commercio e prima del maquillage finale
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