Una sorpresa piacevolissima quest’anno. Tra le tante “Cantine Aperte” in Abruzzo, ne spiccava una che ha saputo coniugare l’aspetto nazional popolare con seminari…
Pietro amava rispondere così a chi gli chiedeva come mai avesse fatto questo grande investimento in Maremma: “Io vorrei – diceva – che quando un giorno non ci sarò più quelli che passano di qua, vedendo questa realizzazione chiedano..
Sono un’ ipocrita! Avevo accettato con (finta) gioia ed altrettanto trasporto l’invito degli amici del Ristorante Pane e Vino di Firenze di presenziare ad una serata dove alcuni piccoli produttori toscani di Pinot Nero presentavano i loro vini..
Lo so ! Qualcuno dirà che mi piace vincere facile, ma ritrovarsi in uno dei luoghi che hanno fatto la storia della ristorazione italiana come il San Domenico è……
Abbiamo assistito a un bel pareggio sabato 4 giugno a Radda in Chianti. Il campo da gioco era lo storico convento di Santa Maria al Prato, all’interno della manifestazione “Classico è”…
Poi c’era la questione “temporale” della dieta. Cosa e quanto dare nei vari periodi dell’anno. Anche qui studi e letteratura ci aiutarono ad indirizzarci. Ma usavamo anche un altro sistema..
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