Rubriche

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Questa è stagione principe per i carciofi. Li ho amati, specialmente crudi, fin da bambino….

In questi anni di crisi economica ma ancor più di profonda crisi di risorse umane, sempre più spesso assistiamo o ci vengono svelate…

Fine di aprile, tempo di baccelli (fave), anzi di baccelli, pecorino e prosciutto. È questo il momento per trovarli freschi e fragranti….

Lo scandalo del vino al metanolo mi prese in un momento molto particolare. Dopo aver costruito macchine agricole per una quindicina d’anni mi ero avventurato nel nuovo mestiere di “direttore”….

Burton Anderson non molto tempo fa ha sostenuto che lo scandalo del metanolo ha fatto molto bene al vino italiano..

Questo giornale non si occupa quasi mai di turismo, ma quando il turismo si occupa delle mie tasche….

Vinitaly, quest’anno lo spazio istituzionale della Regione Toscana è moooooolto concettuale, pure troppo..