“Cielo grigio su/Pinot Grigio giù”. Scusate ma non ho retto alla facile parafrasi della versione italiana di California Dreamin, perché i primi due giorni (il terzo ha visto il ritorno…

Puntata a Bologna, impossibile non passare Al Cambio per diversi motivi. Il primo è che sta a via Stalingrado, la città simbolo della disfatta nazista durante la seconda guerra mondiale. Secondo perché in cucina c’è il giovane Matteo Poggi che dopo qualche anno trascorso alla Francescana di Massimo Bottura segue una linea di ricette tradizionali…