La Valpolicella ha molte frecce al proprio arco, però negli ultimi anni qualche freccia ha perso un po’ la punta, altre sono state rese più robuste e altre ancora sembrano un altro tipo di freccia.

Ringrazio il sindaco di Montalcino e tutti quelli che hanno voluto intitolare una scuola all’uomo che ha insegnato tanto a tutti i produttori montalcinesi di prima generazione e che ancora oggi insegna, anche tramite il Premio Nazionale Giulio Gambelli, a tanti giovani produttori e enologi.

Questo blanc de blancs è fatto con Chardonnay in purezza del Jura e costa veramente poco.