Molto probabilmente senza Carlin Petrini il mare in cui da quarant' anni il mondo dell’enogastronomia nuota non ci sarebbe stato o sarebbe stato molto diverso. Carlin era una persona che…

Il vitigno Il Solaris è uno tra i più conosciuti vitigni a bacca bianca della famiglia dei PIWI, creato, come altri vitigni appartenenti a questa famiglia, nel 1975 presso l’Istituto Statale di Friburgo dal professor Norbert Becker, che l’ha ottenuto tramite una serie ripetuta di incroci, incrociando infine il vitigno Merzling per (Zarya Severa per…