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Una “Follia” gastronomica partenofiorentina
Romualdo Rizzuti e di Daniele Pescatore. Affermatissimo pizzaiolo il primo, specialista del pesce di nome e di fatto, con un curriculum importante alle spalle, il secondo.
News
VINteressa
Italia paese di santi, poeti, navigatori e bevitori di bollicine
Il primo dato è che nel 2017 ben 31.6 milioni di italiani (quasi il 64% della popolazione sopra ai 19 anni) hanno bevuto un vino spumante o frizzante almeno una volta.
La stampa estera
Stampa estera a portata di clic: Decanter n.6, Marzo 2018
In copertina tre bottiglie di rossi spagnoli annunciano un numero praticamente monografico dedicato ai vini di Spagna.
Inchieste
Caro produttore, che vino bevi a tavola?
Mini inchiesta su cosa bevono i produttori di vino. Il loro vino sempre o anche quelli dei colleghi? Quanto spendono all’anno per comprare altri vini? A ristorante cosa bevono?
VINviaggio
Anteprima Chiaretto di Bardolino e Chiaretto Valtenesi: un futuro roseo
Con questa anteprima il brutto anatroccolo è diventato cigno, talmente cigno da rubare la scena al Bardolino e da meritarsi per la prima volta un’anteprima tutta sua.
La stampa estera
Stampa estera a portata di clic: Bourgogne Aujourd’hui, n. 139, 2018
In copertina sono in evidenza le grandi degustazioni di questo numero, riguardanti i terroirs di Volnay, Pommard e del Mâconnais. Ad essere sotto esame sono i vini della fortunatissima annata 2015.
GarantitoIGP
VINerdì IGP, Gutturnio Frizzante DOC 2016, Croci
Siamo in una trattoria tipica romana e sulle animele, la pajata, l’amatriciana non abbiamo dubbi.
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‘A Vita 2015, Calabria IGT Rosato
Una bottiglia da non bere subito ma da conservare anche un paio d’anni per dar modo al vino di assestarsi e trovare il giusto equilibrio.
VINteressa
Il prosciutto di troia
Sapendo che la mia famiglia ammazzava ogni anno il maiale, un certo Pinotti si presentò nella nostra ferramenta per proporci il suo. Ci disse che aveva un podere tra le colline di Buriano e Vetulonia dove allevava suini, ma anche bovini di razza maremmana e una serie di animali da cortile: dalle galline ai paperi, … Continua a leggere
News
Arieccoci con lo zucchero in etichetta!
Ieri, lunedì 12 marzo, le principali associazioni europee del vino (Copa-Cogeca e Ceev) hanno presentato al Commissario UE per la salute una proposta di autoregolamentazione, in materia di indicazione in etichetta per il vino.