Il bello è che li chiamano allevamenti!

Fabrizio Penna, caro amico, collega (mio direttore per molto tempo) e responsabile di Enotime.it ci ha inviato un commento all’articolo “Allevamenti o agenzie di viaggio per maiali?” talmente preciso e circostanziato da farmi chiedere di poterlo pubblicar



Andar per lieviti

Oggi più che mai, si richiedono vini con spiccate caratteristiche di unicità, per questo la ricerca su tutto ciò che attiene ai lieviti, a cui si deve la fermentazione, ha assunto un ruolo sempre più di primo piano….







L’uva e il vino in Maremma (a quei tempi)

Il mio primo contatto con l’uva e col vino l’ho avuto dallo zio Erpidio in Vallerotana, la bella e bassa semiconca affacciata verso Grosseto sulla strada dello Sbirro, quella che dall’Aurelia del Bottegone porta a Roselle



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Blogger, se ci sei non battere il colpo!

Vi è mai capitato di voler scrivere un articolo e allo stesso tempo di non aver alcuna voglia di iniziarlo? Giri tutto il santo giorno per casa guardando il computer di sottecchi, ma non osi avvicinarti più di tanto…



Una volta si beveva più vino e meglio!

E’ con piacere immenso che diamo il benvenuto tra i mattocchi di Winesurf ad uno che ha sicuramente le carte in regola per primeggiare nel gruppo. Roberto Tonini,toscano e maremmano DOC, vive a Braccagni, in provincia di Grosseto Visto che è DOC, scrive







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