A Sintra la super-autoctona uva Ramisco ha fornito alla più antica cantina cooperativa del Portogallo la materia prima, evoluta poi in botti per molti anni.
In trent’anni è cambiato tutto in Val di Cornia e ne ho avuto la conferma lo scorso dicembre, durante la presentazione alla stampa del Consorzio di Tutela Dop Suvereto e Val di Cornia Wine.
E l’occasione ghiotta per approfondire la conoscenza su uno dei vitigni emergenti sardi arrivò: un invito dalla cantina Pala, a Serdiana, per fare il punto sui loro vini, ma principalmente sul Bovale.
800 anni fa venne scritto da un certo Henri d’Andeli un poemetto, riconosciuto come la prima guida vini del mondo. Il nostro Guglielmo Bellelli ha… intervistato l’autore.
Per colpa della pandemia molti consorzi non hanno potuto ospitarci e hanno mandato i vini in ufficio e così, ridendo e scherzando, abbiamo dovuto stappare quasi 2000 bottiglie.
Villages del Domaine Anne et Hervé Sigaut elaborato a partire da un assemblage di parcelle di quattro diversi lieu-dit.
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