Molto probabilmente senza Carlin Petrini il mare in cui da quarant' anni il mondo dell’enogastronomia nuota non ci sarebbe stato o sarebbe stato molto diverso. Carlin era una persona che…

VINerdì IGP, un vino in 300 battute Giovanna Tantini ha idee chiarissime, specie quando pensa quale vino dedicare a sua figlia. Corvina, tralci tagliati in pianta e lasciati a appassire fino a novembre. Colore scarico, profumi di frutta senza il calore dell’appassimento, corpo importante e tannini dolcissimi. Greta 2015, un gran vino!