Soave: all’interno di importanti cambiamenti la 2025 “regge bene il colpo”
Quest’anno i nostri assaggi del Soave sono stati preceduti dall’annuncio da parte del Consorzio di un cambiamento importantissimo all’interno della denominazione.
MenoDodicIGP: Montefalco Grechetto DOC 2025, Antonelli
Profuma di fiori gialli e di pesca bianca matura, ma è in bocca che fa scattare la scintilla: parte dritto e tagliente per poi riempirti il palato con una consistenza quasi polposa.
InvecchiatIGP: Cesanese di Olevano Romano Kósmos 2014, Marco Antonelli
Kósmos 2014 restituisce dignità a un millesimo troppo frettolosamente dileggiato e conferma quanto il Cesanese di Olevano Romano possa raggiungere livelli di assoluto rilievo.
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