Vincenzo è un uomo che conosce l’attesa, conscio che la fretta non serve quando di mezzo c’è la vita; che il tempo è decisivo per dirimere ogni faccenda complicata.
I titoli principali di questo numero sono quelli riguardanti la scelta dei borgognoni dell’anno secondo “Bourgogne Aujourd’hui”, la degustazione e la guida all’acquisto dei vini della Yonne e della collina di Corton.
Cosa è successo per portare in piazza 400 produttori borgognoni arrabbiatissimi? L’idea era di inserire, a sud, una parte dei comuni del Beaujolais nel Borgogna AOC, togliendone un pezzo a nord, in zona Chablis.
Quello che segue è il resoconto di una degustazione, relativa alle ultime quattro vendemmie borgognone, presentata da Philippe Pacalet al 67 Pall Mall.
Come sempre, a illustrare la copertina di questa rivista è una magnum di un vino emblematico, e questa volta tocca allo Chambertin del Domaine Trapet del 2017.
Dal 2006 abbiamo degustato 61254 vini. trova il vino che stai cercando
la copertina di questo numero ha molti titoli: tre di essi annunciano altrettante degustazioni (rosé, champagnes e “petits prix”). Gli altri sono più che mai global: California, Cina, Giappone, Ungheria, Malbec del mondo.
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