Oltre a profumare di rosa e frutta di bosco, essere elegante al palato con un perlage molto fine, questo rosé 100% pinot nero dell’Oltrepò Pavese porta un nome basilare per chi tifa Inter.
Uva riscoperta negli anni ’70 del secolo scorso e oggi tra le più gettonate in Grecia.
Una coinvolgente mostra ci riporta indietro nel tempo, ma che bel tempo!
Il Colli Tortonesi Timorasso (alias Derthona) si è presentato alla stampa forte di nuovi studi sulle sue caratteristiche.
Un dialogo che, visto quanto si sente dire, potrebbe essere non così ipotetico.
Dal collo valgo all’occhio leporino, passando attraverso il bolo nord, il fenomeno del vinoplaning e molte altre problematiche: ecco le motivazioni per cui il nostro direttore non sarà a Vinitaly.
Assaggiare questo vino mi ha portato al di fuori del solito contesto degustativo in cui analizzi tecnicamente, tiri fuori i sentori, l’acidità, il tannino.
L’Erbaluce di Alfonso Rinaldi (ora nelle sapienti mani del figlio Riccardo) riesce ad emozionarmi ogni volta che lo assaggio:
Quello che le cooperative fanno vini commerciali e non di valore è un luogo comune che sta facendo ancora danni nell’ambiente enoico.
Ci siamo trovati di fronte ad una vera e propria fattoria nella quale non si è persa l’idea originaria di produzione, che rendeva queste strutture un microcosmo dove si manteneva un corretto equilibrio tra uomo e natura.