il vignaiolo dei Colli Berici Andrea Mattiello possiede nella sua azienda un bellissimo vigneto di carmenère, vitigno confuso per anni con il cabernet franc, grazie al quale da vita a questo vino che riesce a coniugare egregiamente la speziatura e la nota vegetale tipica della varietà con l’anima schietta e sincera del territorio veneto.
La storia dei Tissot inizia nel 1962 quando André e Mireille decidono di iniziare a produrre vini in Jura, esattamente a Montigny les Arsures (pochi chilometri da Arbois), con l’obiettivo di produrre vini di qualità che valorizzassero al massimo le specificità del territorio.
Da alcuni anni, una preoccupazione si aggiunge a tutte le altre tra i produttori, soprattutto quelli artigianali di sangiovese. A causa dei cambiamenti climatici si manifesta nel vino un precipitato, in sospensione o sotto il tappo filamentoso e vaporoso, che è una sostanza chiamata quercetina.
Il vigneto non dovrebbe mai essere un campo specializzato, ma una policultura. Quegli splendidi filari che conosciamo, i quali coprono interamente alcune delle più note regioni vitivinicole mondiali, sono in realtà delle enormi monoculture che ingannano la tradizione e la storia sedimentata in centinaia d’anni di selezioni massali.
I 2014 degustati (una trentina, tutti imbottigliati) hanno mostrato caratteristiche che non mi sarei mai aspettato dalla quella piovosa e difficilissima vendemmia .
Chi dal 13 febbraio affitterà una vecchia vigna per estirparla e far migrare i diritti, dovrà aspettare almeno sei anni dalla richiesta di estirpazione per poter procedere. Così viene in buona parte a cadere la convenienza dell’operazione e quindi quasi sicuramente si bloccherà questo traffico di diritti fatto “sulla pelle” di vecchi vigneti.
Questo di febbraio é un numero doppio, in quanto include il supplemento “Italy 2018”. In copertina, però, il titolo centrale é per i vini della Borgogna, bianchi e rossi, dell’annata 2016.
Anche questa volta Giulio Gambelli, che secondo una mia teoria guida dall’alto i palati dei degustatori del premio intitolato a suo nome, sarà stato molto contento del risultato del 6^ Premio Nazionale Giulio Gambelli per il miglior enologo under 40 d’Italia.
Ed eccoci alla fine delle Anteprime Toscane. La carovana è arrivata a Montalcino e qui per due giorni si potranno degustare le nuove annate in commercio. Domani (oggi per chi legge di sabato) si potrà anche ammirare Sting e la sua mattonella celebrativa dell’annata 2017. A proposito di mattonella, alcune delle foto che troverete in … Continua a leggere
Molti giornalisti, assaggiatori, blogger etc. sono ormai al sesto giorno di viaggio tra le Anteprime Toscane. Si dorme poco, si assaggia molto e si viaggia tantissimo. Moltissimi di noi sono ormai più che convinti che questa carovana non serva davvero a nessuno.