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Se la cantano e se la suonano”, da soli. Questa colorita espressione, diffusa in quasi tutta l’Italia, sta a indicare l’arte di costruire un pensiero (opinione, cosa, tendenza) esaltarlo, adorarlo e coccolarlo per poi, d’improvviso, fare marcia indietro a

Non sono esperto d’olio ma conosco abbastanza il settore. Per questo ho la certezza, purtroppo non da adesso, che i cosiddetti oli extravergine di oliva venduti a 3-4 Euro al supermercato, non sono composti SOLO…

Dal 1° aprile entra in vigore la normativa comunitaria per la salvaguardia della genuinità dell’olio d’oliva. Vediamo in sintesi di che si tratta

E’ recente la notizia che il consumo procapite di vino della Spagna, il paese più vitato d’Europa, è calato a 9,5 litri (Fonte: “Distribucion y Consumo” su una ricerca Mercasa)…

Non è l’ennesima sortita di Gianni Minà, è il decennio della prima significativa svolta nell’enologia in Maremma, come del resto in tutta Italia…

Vista la viva diatriba sul cambio del disciplinare del Rosso di Montalcino e sull’inserimento o meno di altri vitigni, porto modestamente alcune proposte per cercare di tacitare gli animi

Da molti giorni e da più parti politiche si chiede il ricorso elettorale al “popolo sovrano” per risolvere i problemi in cui si dibatte l’ Italia. Allo stesso modo a Montalcino, ieri 15 febbraio….

Ecco una di quelle notizie che fanno piacere, anche se l’avremmo voluta leggere con qualche anno di anticipo: poche settimane fa sono state approvate le “linee di indirizzo…