Assaggi
Rossi pugliesi: il giudizio è quasi “sospeso”, in attesa dei “ritardatari”
Una doverosa premessa: i nostri assaggi hanno toccato un buon numero di vini pugliesi ma sicuramente non così ampio come avremmo desiderato.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
...tutti gli articoli
News
Un bel Petit Verdot alla cannabis. Da bere a canna!
In un momento in cui i produttori rischiano di dover riportare in etichetta scritte inquietanti, proviamo a ridare un po’ di leggerezza al settore.
GarantitoIGP
InvecchiatIGP. Batàr 2012, Querciabella: un vino che ha fatto storia
In questa rubrica non parleremo dei problemi geriatrici di qualcuno di noi (anche se sarebbe utile). Il nostro intento è quello di andare a scovare e raccontare i vini italiani “non giovanissimi”. Abbiamo pensato a questa dizione perché non parleremo quasi mai di quelli che vengono definiti “vini da grande invecchiamento” ma cercheremo sorprese, chicche, … Continua a leggere
GarantitoIGP
VINerdì IGP. Vino Nobile di Montepulciano 2019, De’ Ricci: una stupenda sorpresa!
VINerdìIGP, un vino in 300 battute Color rubino scarico ma brillante, naso con agrumi e frutta matura accanto a spezie finissime. Bocca leggiadra, giustamente tannica, fresca, mai aggressiva. Una seta fatta vino. Assaggiato bendato e mai avrei detto Nobile di Montepulciano, perché una finezza del genere è hors categorie in quella zona.
VINteressa
Etichette “intimidatorie” irlandesi: io la vedo così!
Da qualche giorno l’Irlanda, grazie al silenzio assenso della Comunità Europea forse in altre faccende affaccendata (ma che doveva comunque esprimersi entro la fine del 2022), può richiedere che sulle etichette di qualsiasi bevanda alcolica e quindi anche del vino, si riportino scritte come quelle qua sotto. Insomma, quella che in Francia, Spagna e Italia … Continua a leggere
Wine Fiction
Le dieci reazioni più frequenti alla chiusura del Noma, intonate al nome
Ecco alcuni commenti raccolti a caldo dopo la chiusura (revocata poi) del Noma. Abbiamo chiesto solo a chi c’ha mangiato almeno 32 volte nello scorso anno.
Assaggi
Degustazione Amarone, Valpolicella, Superiore, Ripasso: due tipologie in crescita, le altre con troppe somiglianze
un bel numero di Vini Top e tanti altri buoni vini sono i risultati dei nostri assaggi, ma la speranza è che in Valpolicella, piano piano, si torni a considerare basilari le differenze e non le somiglianze tra vini.
News
In ricordo di Luciano Sandrone
Luciano era stato messo tra i modernisti ma ne faceva parte senza farne parte: non era uomo da proclami, le sue mani parlavano per lui.
News
A Bordeaux i produttori vogliono estirpare 15.000 ettari di vigna (e chiedono 10.000 euro a ettaro per farlo)
Il vino di Bordeaux, non certo quello dei grandi Chateau, è da anni a cifre che non coprono i costi
Assaggi
Degustazione Chianti Rufina: (quasi) tutte le nebbie si sono diradate
Quello che ci sentiamo di dire forse se lo diciamo in gergo calcistico si capisce meglio: la Rufina ha smesso di avere uno o due grandi campioni in una squadra mediocre ed è diventata una formazione di tutto rispetto, con degli ottimi elementi in ogni ruolo.