Che la Cina sia La Mecca per i falsari del vino non ci sono ormai dubbi, ma che si sia arrivati a rendere quasi poetica la falsificazione delle etichette è una novità.

Come spesso accade, per moda, per cambiamenti sociali e culturali, un fenomeno prende il posto di un altro e oggi è facile si dimentichi l’esistenza del Sagrantino Passito.

Del rapporto fra cibo e salute non ne parlano solo medici, nutrizionisti, dietisti, ma anche grandi chef e gastronomi. In questo caso (purtroppo) il merito è di Francesca Pirozzi, una ragazza che non è più tra noi.