Ringrazio il sindaco di Montalcino e tutti quelli che hanno voluto intitolare una scuola all’uomo che ha insegnato tanto a tutti i produttori montalcinesi di prima generazione e che ancora oggi insegna, anche tramite il Premio Nazionale Giulio Gambelli, a tanti giovani produttori e enologi.

Questo blanc de blancs è fatto con Chardonnay in purezza del Jura e costa veramente poco.

La storica Fattoria Sardi, oggi di proprietà Sebastiani, è una sorta di fascinosa enclave rurale alle porte di Lucca e da cento anni tondi produce vino.