Il Giappone è il fanalino di coda della produzione vitivinicola mondiale. E dopo aver assaggiato per la prima volta il Château Mercian Koshu 2021, durante la mia lezione ad un corso AIS, si capisce il perché.
Un modo diverso per parlare di Tenuta San Guido e per introdurre l'assaggio al Sassicaia 2023 (e non solo).
Sto scrivendo un libro sulla vita del creatore di una delle cantine più famose della Toscana e forse d'Italia.
14 March 2026
13 March 2026
12 March 2026
11 March 2026
10 March 2026
09 March 2026
Il vino dealcolato? E’ un ossimoro? Un vino senza alcol è una contraddizione? No, è in teoria una importante opportunità di mercato per il futuro del settore. Siamo di fronte…
In questa rubrica non parleremo dei problemi geriatrici di qualcuno di noi (anche se sarebbe utile). Il nostro intento è quello di andare a scovare e raccontare i vini italiani “non giovanissimi”. Abbiamo pensato a questa dizione perché non parleremo quasi mai di quelli che vengono definiti “vini da grande invecchiamento” ma cercheremo sorprese, chicche,…
