Dal vino naturale al "Vino Post Naturale": è tutto in un libro
Un passo avanti importante, spostando l'attenzione dalla vecchia contrapposizione naturale-convenzionale a una visione che mette al centro le pratiche agronomiche e la cultura del bere.
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La sostenibilità è un percorso che prende in considerazione molte voci e dovrebbe essere affrontato senza preconcetti, ma...
Cari amici ci stiamo avvicinando al 9 maggio, cioè al giorno di Enocup, Il Campionato di degustazione e cultura del vino a squadre che si terrà a Rocca delle Macie, in Chianti Classico.
08 February 2026
07 February 2026
06 February 2026
06 February 2026
05 February 2026
03 February 2026
Spero che Gramsci non si rigiri nella tomba se provo a adattare il suo “Pessimismo della ragione, ottimismo della volontà" alla situazione che si sta creando in Abruzzo, dove le…
Il concetto di vino naturale ha iniziato a farsi sentire già a metà degli anni ’70, in Francia, allora era davvero appannaggio di pochi e tutto in fase di concretizzazione filosofica. Il passaggio a internet ha determinato una svolta, soprattutto con l’ingresso dei social network, che hanno permesso di diffondere la novella con una velocità…
07 February 2026
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05 February 2026