Il Montevertine 2002, il Cannaio 1988 e il Pergole Torte 1978 appartengono alla categoria dei vini che, oltre ad essere eccezionali, ti fanno riflettere su alcuni temi sempre più importanti.
Vernaccia di San Gimignano Doc 1978 Montagnani Gino: è tutto vero, l’annata soprattutto. E questo bianco mette in riga chi non crede nella longevità dei vini bianchi italiani.
Accade (non spesso ma accade) da diversi anni che una sostanza “troppo” presente nei vini, in particolare nei rossi, stia creando problemi: si tratta della quercetina.
Della riunione annuale di Winesurf che si è svolta in Chianti Classico dal 11 al 13 febbraio credo vi interesserà sia cosa ci siamo detti e cosa abbiamo deciso per il futuro del giornale, sia cosa abbiamo visitato, degustato, assaggiato.
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