Una chiarezza espressiva che in passato spesso latitava e che ha cominciato a delinearsi meglio forse a partire dalla sfortunata ma importante vendemmia 2014
La risata era il suo biglietto da visita: partiva quasi con un sospiro per poi esplodere e riempire lo spazio. Fabio riusciva sempre a riempire lo spazio, a non passare inosservato.
La zona è come compressa fra l’area urbana del capoluogo toscano e i territori relativi ad altri Chianti nonché al Chianti Classico e al Valdarno di Sopra.
Per le nostre “interviste al contrario” abbiamo degustato alcuni vini di Selvapiana e poi fatto una lunga chiacchierata con Federico Giuntini su bottiglie leggere, cambiamenti in vigna e in cantina, denominazioni, ruolo del produttore, futuro della Rufina e naturalmente sui vini degustati.
La trattoria Da Rocco al mercato di Sant’Ambrogio è un’istituzione! Prima del Covid mangiavi bene e veloce, ora mangi bene ma portandolo ( o facendolo portare) a casa tua.
ADV
Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice.
