La stampa estera
Bourgogne Aujourd’hui, n. 154
Questo numero è quasi per intero dedicato al millesimo 2019 in tutte le regioni della Borgogna: “Unique!” proclama il titolo che introduce i reports dedicati alle varie appellations
News
VINteressa
Come bere Borgogna tutti i giorni e vivere felici (terza parte)
Come ho già detto, accanto all’appellation Bourgogne ve ne sono altre, anch’esse di tipo macro-regionale, come quella di Bourgogne Passe-tout-grains.
Assaggi
Degustazione Teroldego: belle punte ma il futuro dipende dalle cooperative
Anche se il Trentino sta sempre più diventando una regione bianchista occorre levarsi il cappello davanti a un vino/vitigno che non ha niente da invidiare a tanti rossi italiani blasonati, il Teroldego.
Assaggi
Degustazione rossi del Ponente Ligure: non solo grandi profumi!
Meno di 15 vini non sono certo molti per fare un quadro sui rossi della Riviera di Ponente però possiamo provare a dare alcune indicazioni .
Gourmet
Una cena (non l’ultima!) per scoprire la cucina greca in Chianti
Haris Papandreou coglie l’occasione di andare a trovare in Chianti un connazionale, stellato Michelin, per farci fare una vera e propria immersione nella cucina greca.
GarantitoIGP
VINerdì IGP. Chianti 2018 Ormanni. Provare per credere!
Chianti (non Chianti Classico!) 2018: mix di fresca bontà con frutta rossa a fiotti e corpo adeguato dotato di tannini importanti ma rotondi.
GarantitoIGP
La Baita a Faenza: quanto è concreta la Romagna!
Un locale nel centro di Faenza dove si mangia bene, si bene meglio e si spende poco. Vi Basta?
VINteressa
Come bere Borgogna tutti i giorni e vivere felici (seconda parte)
E dopo l’introduzione eccoci nelle AOC Borgogonne poco considerate. Spiccano alcuni consigli enoici di ottimo livello.
Editoriale
Lo scambio (legale!) delle uve toscane tra DOCG e IGT
Vi prego di seguirmi attentamente perché sto entrando in un campo minato, dove il rischio è quello di “saltare” a conclusioni o a deduzioni a prima vista logiche ma che potrebbero portare verso accuse infondate o visioni deformate della realtà.
La stampa estera
Stampa estera a portata di clic: Decanter-vol 45-n.12
Il titolo grande di copertina è francamente il meno interessante di questo numero. Tra gli altri il più stuzzicante è quello riguardante i nuovi crus bourgeois exceptionnels