VINteressa I giardini di marzo, ovvero le anteprime dei vini. In questo periodo, come “le giovani donne” nella meravigliosa canzone…..
Wine Fiction Pietro Pane e il ristorante che non c’è. Seconda parte. E fu così che Pietro fece la conoscenza di………
Che Tempo Fa I tagli giusti al momento giusto: ovvero la potatura invernale della vite. La caduta delle foglie indica il momento in cui la vite entra nella fase del riposo invernale….
Wine Fiction Pietro Pane e il ristorante che non c’è. Ogni giorno alle 3 di pomeriggio quando Pietro Pane, giovane chef del ristorante
Enologo Fantasma Mannoproteine, tannini, etc. Come rianimare e/o standardizzare un vino. La vendemmia 2006 si è ormai conclusa, ed è tempo di fare un primo bilancio……
VINviaggio Starwine 2006 Sono stato abbastanza fortunato da essere tra i “prescelti”, per prendere parte per la seconda volta….
VINteressa Il primo vitigno sadico. Nel vorticoso mondo della viticoltura italiana sta per entrare in campo…..
VINteressa Gradirebbe un Côte de Nuits di 43°? Ultimamente gli scozzesi hanno perso la testa per i legni…..
Wine Fiction Vinipedia, ovvero ……… Si sentiva da molte parti il bisogno di un dizionario ragionato sul moderno mondo del vino..