Trovare in un negozio di robivecchi i quattro volumi, perfettamente conservati, della Cucina Rustica Regionale di Luigi Carnacina e Luigi Veronelli, ed. Rizzoli, (1978) è stato un modo fortuito ma meraviglioso per accedere a un mondo che pare lontano secoli ma da cui ci separano poche decine d’anni.
Se dovessi usare un solo termine per definire la 2015 userei “pronta”, ma a ruota metterei “piacevole, equilibrata”. Non mi spingerei verso parole tipo “potente” o “da lungo invecchiamento”, ma questo non deve essere visto come un difetto, anzi.
Abbiamo degustato vini dalla Sicilia all’Alto Adige e alla fine ha vinto un enologo toscano di 36 anni, Ivan Misuri.
La 2018 è una vendemmia non eccezionale ma che ha portato, grazie alla bravura e a un discreto cambiamento di rotta dei produttori, a ottimi vini che era impensabile ottenere solo 10 anni fa.
Una serie di “vergogne di cui non vergognarsi” ci hanno permesso di capire meglio alcuni pregi di tre cantine langarole.
l’Alto Adige è la regione italiana che, per recente storia enoica, tipologia di vini e di vitigni si stacca di più dal modo europeo di concepire il vino e si avvicina maggiormente a quello che viene definito Nuovo Mondo enoico.
Dopo Vini naturali, Vini veri, Vini audaci, Vini brutali, Vini selvaggi, Vini franchi, Vini crudi, Vini nudi, Vini corsari etc. vi presentiamo le più innovative e incredibili manifestazioni enoiche dei prossimi mesi.
E’ possibile che ancora oggi si debba inquinare e spendere fior di quattrini producendo, utilizzando, spedendo e facendo riciclare assurde bottiglie pesanti?
Una pubblicazione così chiara, precisa, tecnica e completa sulla vendemmia 2019 non l’avevo ancora trovata e probabilmente non la troverò.
Dulcis in fundo, recita il detto, e noi lo seguiamo alla lettera, perché come ultima degustazione “dell’anno guidaiolo 2019-2020” pubblichiamo una degustazione dedicata ai vini dolci.
