Tempo fa sono stato invitato a un assaggio di vini de-alcolizzati e all'improvviso e un po' drammaticamente mi sono reso conto di non averne mai provati prima... Quindi tappa obbligata…

In questa rubrica non parleremo dei problemi geriatrici di qualcuno di noi (anche se sarebbe utile). Il nostro intento è quello di andare a scovare e raccontare i vini italiani “non giovanissimi”. Abbiamo pensato a questa dizione perché non parleremo quasi mai di quelli che vengono definiti “vini da grande invecchiamento” ma cercheremo sorprese, chicche,…