News
Venite con noi alla gustosa scuola del Chianti Classico!
Stanno per iniziare i gustosi viaggi enoici di Winesurf: prima tappa in Chianti Classico. Chi non viene astemio è!
Winesurf
Editoriale
Se mille (dico 1000!) degustazioni vi sembrano poche
Da quando siamo online, cioè dal 2006, abbiamo pubblicato sulla nostra Guida Vini ben 1000 e ripeto 1000, degustazioni.
News
Cena di beneficenza con le seconde bottiglie delle degustazioni Winesurf
Mercoledì 16 maggio, cioè domani ( o oggi per chi lo leggerà in ritardo) si svolgerà una cena di beneficenza molto particolare. Accanto ad una menù importante fatto da La Limonaia di Villa Rospigliosi di Prato, si potranno degustare decine decine di vini diversi.
News
Da venerdì 26 a domenica 28 gennaio la riunione plenaria di Winesurf a Montefalco
Ed eccoci pronti per le tre giornate che nessun redattore di Winesurf si perderebbe per nulla al mondo. Le tre giornate della riunione annuale stanno per scoccare, quest’anno ambientate in Umbria, nella stupenda Montefalco.
News
Ciliegiolo d’Italia, per chi ama scoprire vitigni particolari
Ritorna a Narni la due giorni dedicata ad un vitigno particolare come il Ciliegiolo. Banchi di assaggio, degustazioni, seminari e cooking show per conoscere meglio un vitigno ancora poco indagato La rassegna, a cui Winesurf parteciperà e di cui vi relazionerà la prossima settimana, si svolgerà sabato 20 e domenica 21 Maggio, all’Auditorium di San … Continua a leggere
VINviaggio
Fattoria Sardi: la grintosa “pecora rosa” delle Colline Lucchesi
Anagrammando la parola rosati si ottiene storia, termine dalle molteplici valenze: può essere inteso come storia universale o, più semplicemente come una semplice storia personale, come quella che ha legato due giovani enologi sia nel vino che nella vita. E la loro storia è l’anagramma e il suo contrario, perché è storia di rosati. Sto … Continua a leggere
Gourmet
Gran fritto di verdure ai profumi mediterranei
Questa ricetta è un contorno saporito e servirà per 4 persone; ci vorranno circa 30 minuti per prepararla Ingredienti Tutti gli ingredienti dovrebbero essere preferibilmente biologici. – 5 carciofi – 3 carote medie – 3 patate medie – olio per friggere quanto basta per la pastella: – 2 uova – 200 gr di … Continua a leggere
Gourmet
L’altalena dei grassi
Negli anni ’60 in pieno Miracolo Economico vi fu una violenta svolta nell’uso dei grassi nel mangiare. Me ne accorsi in occasione della macellazione del maiale per casa. Pur vivendo in piena campagna la mia non era una famiglia contadina, per cui ogni anno il babbo acquistava un maiale e poi lo zio Orazio, norcino … Continua a leggere
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