Il Gavi mi sta simpatico, è un rapporto cominciato col piede giusto che ancora non mi ha deluso, regalandomi la scoperta di un vitigno e un gruppo di colleghe diventate all’imprinting amiche. Vi pare poco? Quando Gavi Mine 2019 è atterrato sulla mia tavola, lo ammetto, aveva già un posticino nel mio cuore. Se aggiungete prodotto da una donna da una selezione delle uve degli 11 comuni della denominazione…

Profumo di lime e mela verde, guizzo minerale, biancospino armonizzante, parte anche lui col piede giusto e non si smentisce in bocca, dove freschezza e sapidità accendono le papille. Il suo giallo paglierino scarico è invece bugiardo, perchè intensità e persistenza vanno un po’ oltre le aspettative.

In enoteca a 12,50 euro: è già nella lista dei vini da buonumore estivo.