Il mio Vinitaly, dopo 35 partecipazioni, è quello basato sulla massima di Confucio “Siediti sulla sponda del fiume e aspetta”….cosa? che qualcuno ti inviti a una Masterclass!
Se c’è una cosa che mi ha colpito quasi più delle parole della signora Boralevi è stato il fatto che i commenti (motivati, con nome e cognome e articolo sottostante, non una semplice riga sui social) sono stati affidati tutti a donne. Un po’ come se un uomo non potesse avere il coraggio o la … Continua a leggere
Dal collo valgo all’occhio leporino, passando attraverso il bolo nord, il fenomeno del vinoplaning e molte altre problematiche: ecco le motivazioni per cui il nostro direttore non sarà a Vinitaly.
Ci siamo trovati di fronte ad una vera e propria fattoria nella quale non si è persa l’idea originaria di produzione, che rendeva queste strutture un microcosmo dove si manteneva un corretto equilibrio tra uomo e natura.
I consumatori si sono incuriositi su questo sistema di chiusura e sembra siano meno restii nell’approcciarsi a bottiglie con tappo a vite.
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