Editoriale
Note di degustazione e punteggi: uno sfogo da vecchio
L’interessante botta e risposta tra Nelson Pari e Alessandro Morichetti sulle note di degustazione mi porta a dire la mia, sulle note e su vari temi collegati.
Sono entrato nel campo (appena seminato) dell'enogastronomia nell'anno di grazia 1987. Ho collaborato con le più importanti guide e riviste italiane del settore e, visto che non c'è limite al peggio, anche con qualcuna estera. Faccio parte di quel gruppo di italiani che non si sente realizzato se non ha scritto qualche libro o non ha creato una nuova guida sui vini. Purtroppo sono andato oltre, essendo stato tra i creatori di una trasmissione televisiva sul vino e sul cibo divenuta sicuramente la causa del fallimento di una nota rete nazionale. Riconosco di capire molto poco di vino, per questo ho partecipato a corsi e master ai quattro angoli del mondo tra cui quello per Master of Wine, naturalmente senza riuscire a superarlo. Winesurf è, da più di dieci anni, l’ultima spiaggia: dopo c’è solo Master Chef.
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Assaggi
Guida vini: il privilegio di degustare vini dolci
Difficilmente troviamo vini che ci entusiasmano così e non solo per la vena più o meno dolce ma per gli aromi intensi e particolari, per il palato equilibrato, in qualche caso quasi asciutto ma sempre sorprendente, spesso unico.
Editoriale
Con Winesurf in Alto Piemonte dal 24 al 26 marzo. Carema, Gattinara, Ghemme, Caluso, Fara, Sizzano, Bramaterra, Lessona: vi basta?
Tutti i produttori di Carema, Camillo Favaro, Travaglini, Antoniolo, Ioppa, Le Pianelle, Colombera&Garella, Boniperti, Castaldi, Paride Chiovini. Vi basta?
News, Non categorizzato
Ci sarà anche la guerra ma non abbiamo mai esportato così tanto vino in Russia
Un dato elaborato da Comtrade, ripreso da AAWE (American Association of Wine Economist) e giratomi dal sempre attento Guglielmo Bellelli, mi ha fatto saltare sulla seggiola
News
“Le stagioni e le uve” del Consorzio Friuli Colli Orientali: un’annata ai raggi x, con chiarezza.
Le stagioni e le uve, cioè il riassunto tecnico dell’ultima annata viticola nei Colli Orientali del Friuli è la cosa che più si avvicina alla quadratura del cerchio tra dati tecnico-scientifici e leggibilità per i non addetti ai lavori.
Editoriale
Roberto Tonini ci ha lasciati
Non è facile, non è per niente facile parlare di un amico che ti lascia, specie se non hai la dimestichezza con la penna che aveva lui, la voglia di raccontare il mondo, di viverlo che Roberto si portava dentro.
VINteressa
Cervello piccolo? Beviamoci su!
Per me è la classica “polemica social”, costellata di errori o meglio di “mancata completezza di informazione” sin dall’inizio
News
27-29 gennaio: la redazione di Winesurf in riunione plenaria a Villa Matilde
La riunione delle riunioni, quella che mette assieme una volta l’anno la variegata redazione di Winesurf, quest’anno si trasferirà a sud, nel territorio del Massico, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, ospiti della cantina che incarna questa terra ricca di storia da molti anni, Villa Matilde Avallone.
Wine Fiction
La bottiglia è morta! ecco i nuovi contenitori per servire il vino a tavola!
Oramai esistono nuovi contenitori per il vino. A Pontedera ne hanno inventato uno, ma noi abbiamo trovato di meglio.
VINteressa
Dai vini naturali ai “naturalini” il passo, purtroppo, è stato breve
Ho letto con attenzione un articolo a firma Stefano Bagnacani sul tramonto del cosiddetto vino naturale e l’avvento del cosiddetto vino “naturalino”. E’ un articolo pieno di “impeto poetico” anche discutibile, ma con molti spunti interessanti e mi spiace riassumerlo per chi non avrà tempo di leggerlo, ma fondamentalmente rivendica in primo luogo che i … Continua a leggere