Amalia Costantini è ormai nota a livello nazionale: il suo Mater è riconosciuto fra i migliori locali italiani per la pizza gourmet, fatta esclusivamente con il lievito madre
Fresco e immediato, semplicemente delizioso. La piacevolezza fruttata del pinot nero giovane, con la ciliegia rossa, la fragola, il lampone nel naso e nella bocca
In questi tempi dettati da lockdown più o meno espliciti, da situazione economiche gravissime che riguardano anche e il mondo del vino, si assiste a situazioni surreali per quanto successo negli scorsi mesi.
Ottenuto da uve Nebbiolo all’ 85%, Vespolina al 10% e Uva Rara al 5%, invecchiato per venti mesi in botti di rovere di Slavonia.
Dedica pochi minuti del tuo tempo a rispondere ad alcune domande: ci darai una grande mano a migliorarci.
Per la mia prima intervista dedicata alla rubrica Delivery IGP non potevo non intervistare una delle vignaiole più intelligenti e social che conosca: Marilena Barbera.
Avete presente il Consorzio del Prosecco DOC, il comune di Prosecco e il Prosekar? Succede che…
In tempi di ZOOM, Google Meet, videoconferenze, aggregazioni solo e soltanto sul web ci sembra giusto rimarcare il fatto che qualcuno aveva cominciato a farlo da più di 10 anni! Il gruppo di Garantito IGP (dove IGP sta per I Giovani Promettenti) Sono ormai più di dieci anni che ogni settimana c’è un articolo condiviso … Continua a leggere
L’ultima appellation macro-regionale, che investe cioè tutta la Borgogna, è quella dei Crémants de Bourgogne. Si tratta di spumanti metodo champenois generalmente di buona qualità.
Ho avuto la fortuna di assaggiare il sontuoso 2016, ahinoi non più reperibile, e allora ho comprato un cartone di eccellente 2018: