La copertina è per i Languedoc d’altitudine, cioè per i vini delle aree più alte della regione. Poi spazio alle formazioni, all’adattamento della vigna ai cambiamenti climatici, al boom delle vendite su Internet e all’intervista a François-Xavier Demaison, gli altri titoli di questo numero. Cominciamo dalle degustazioni: oltre a quella principale annunciata in copertina, ve … Continua a leggere
Avevo nascosto un paio di queste bottiglie talmente bene nella mia cantina che non avevo più idea di dove fossero finite. E lì avrebbero potuto restare, se cercando altro non le avessi scovate.
Spumantitalia si è svolta a Garda qualche giorno fa. La nostra Letizia Simeoni, tra una bollicina e l’altra, ce la racconta
Devo ringraziare Andrea Tagliafraschi per avermi fatto conoscere questo vino.
Spero proprio che la giornata di oggi (un po’ di esagerazione concedetemela) potrà essere ricordata come quella dove il giornalismo enogastronomico online ebbe un’importante svolta
Iniziamo con un’intervista a Marco Pallanti, dal 1982 colui che ha conosciuto e conosce ogni singolo chicco d’uva del Castello di Ama, nel cuore del Chianti Classico, la nostra serie di interviste su “L’annata del cuore”, quella che ognuno dei nostri intervistati, per mille motivi, sceglierà tra le molte che ha conosciuto e lavorato. Di quest’annata proporrà un suo vino, uno solo, quello su cui ruoterà tutta l’intervista e che servirà, appunto, per parlare di tutto quanto ruota attorno ad un vino.
Una piccola e impervia valle trentina cerca di riportare alla vita e all’agricoltura una serie di meravigliosi terrazzamenti.
Mea culpa ma, fino a qualche giorno fa, nulla sapevo del gelataio torinese Alberto Marchetti e tantomeno di certe sue golose produzioni “collaterali”.
In qualsiasi settore del nostro quotidiano la competenza riconosciuta ha un valore e sinceramente è arrivato il momento che, almeno in piccola parte, questo valore venga quantificato anche per Winesurf.
Già i vignerons sono persone concrete: Silvia incarna la concretezza della concretezza: niente sconti alla realtà.