Iniziamo con un’intervista a Marco Pallanti, dal 1982 colui che ha conosciuto e conosce ogni singolo chicco d’uva del Castello di Ama, nel cuore del Chianti Classico, la nostra serie di interviste su “L’annata del cuore”, quella che ognuno dei nostri intervistati, per mille motivi, sceglierà tra le molte che ha conosciuto e lavorato. Di quest’annata proporrà un suo vino, uno solo, quello su cui ruoterà tutta l’intervista e che servirà, appunto, per parlare di tutto quanto ruota attorno ad un vino.
Conosco Marco da sempre e quando gli ho proposto di inaugurare questa rubrica riservata agli abbonati al Club Winesurf ha accettato con gioia. L’intervista si è svolta nella nuova e futuribile struttura che adesso serve per l’accoglienza. Lo ringrazio di cuore, anche per il buonissimo pranzo nel loro ristorante.
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