Forlini Cappellini è una piccola realtà familiare con circa un ettaro di vigna tra i 100 ed i 350 metri a Manarola e rappresenta il classico esempio di viticoltura eroica delle Cinque Terre.
Ci è rimasto impresso per la delicatezza del sorso: un progetto nato per valorizzare l’acidità di quest’uva e che vede il calice dopo nove anni sui lieviti.
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