Domenica 30 Aprile se n’è andato Edoardo Valentini, padre spirituale dell’enologia abruzzese, e produttore di riferimento dell’intero panorama nazionale.
Le carte dei vini dei ristoranti di livello buono e medio alto propongono a volte una scelta di bottiglie vastissima. Una strategia che spesso connota poca personalità e coraggio, e che costringe il ristoratore a praticare ricarichi pesantissimi……
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