INsud
Eleano”, l’Aglianico fruttato e speziato che viene dal Vulture
Fresco di DOCG, considerata la cuspide della piramide della qualità in Italia, l’Aglianico del
Fresco di DOCG, considerata la cuspide della piramide della qualità in Italia, l’Aglianico del
Oramai Il nostro Pasquale vive in simbiosi con il primitivo. Ha fatto anche parte della….
Sono più di 500 le varietà di olive diffuse in Italia, di cui 400 iscritte
Non molto tempo fa mi è stato rimproverato di essere stato, in un mio articolo, ingeneroso verso il Primitivo perché…..
Qualcuno potrebbe pensare che alcuni oli extravergine hanno un prezzo esagerato, in alcuni casi non esito anch’io a dire che …..
Ce ne sono tanti, alcuni molto buoni, altri un po’ meno, perché frutto di scelte a volte approssimate
Ci sono ormai regole che bisogna necessariamente seguire se si vuole produrre un olio di grande qualità.
Coniugare quantità e qualità è possibile ? Per alcuni è come mischiare l’acqua con l’olio..
Croce e delizia, il grado alcolico nel Primitivo è sempre stato una discriminante….
Scrivo preferibilmente di vini provenienti da uve autoctone, perché credo che la Puglia…..