Non ho mai frequentato nessun corso che non fosse Corso Umberto all’ora del passeggio. Non me ne pento, la strada insegna tanto. Mia madre diceva che ero uno zingaro, sempre pronto a partire. Sono un girovago curioso a cui piace vivere con piacere, e tra i piaceri poteva mancare il vino? Degustatore seriale, come si dice adesso, ho prestato il mio palato a quasi tutte le guide in circolazione, per divertimento e per vanità. Come sono finito in Winesurf? Un errore, non mio ma di Macchi che mi ha voluto con sé dall’inizio di questa bellissima avventura che mi permette di partire ancora.
Del mito si cerca di svelare ogni segreto e del Graticciaia s’è scritto tutto, quindi della sua storia non ne scriverò, sicuro che tanto lo hanno e lo faranno altri…
Ancora si discute sull’origine del nome, se deriva dalla storica Troia dell’Asia minore o dalla città alla porte dell’appennino Dauno in provincia di Foggia.
Che ci fa un Greco in Puglia ? Bella domanda! Però a ben guardare non è da adesso che questo vitigno ……..
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