Vino al Volo
Falerno del Massico Primitivo Narciso e Boccadoro 2019, Gennaro Papa
Prendete una micro vigna di 4000 metri impiantata 130 anni fa con viti di primitivo nella zona del Monte Massico.
A 6 anni scopre di avere interesse per il vino scolando i bicchieri sul tavolo prima di lavarli. Gli anni al Consorzio del Nobile di Montepulciano le hanno dato le basi per comprendere come si fa a fare un vino buono ed uno cattivo. Nel 1991, intraprende la libera professione come esperto di marketing e pubbliche relazioni. Afferma che qualunque successo è dovuto alle sue competenze tecniche, alla memoria storica ed alle esperienze accumulate in 30 anni di lavoro. I maligni sono convinti che, nella migliore tradizione di molte affermate PR, sia tutto merito del marito! Per Winesurf si occupa anche della comunicazione affermando che si tratta di una delle sfide più difficili che abbia mai affrontato. A chi non è d'accordo domanda: "Ma hai idea di cosa voglia dire occuparsi dell'immagine di Carlo Macchi & Company?". Come darle torto?
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Gourmet
La Macelleria di Alessio e Riccardo a Siena: cari vegetariani mi spiace per voi!
Questa è una vera e propria macelleria, però i titolari si sono inventati di fare una cucina a vista e mettere qualche tavolo dove servire antipasti e primi, ma soprattutto dei secondi da lasciar di stucco.
Gourmet
Il Galeone a Fano: ottimo pesce a prezzi umani
Ristorante che propone solo pesce dell’Adriatico cucinato veramente bene.
Gourmet
Osteria cacio e pepe a Vagliagli: nel Chianti c’è ancora qualcosa da scoprire!
Di ottimi ristoranti nell’area del Chianti Classico ce ne sono davvero tanti, ma un’osteria con un rapporto qualità-prezzo come la “Cacio e Pepe” di Vagliali è rara pure qui. Meta preferita quando un mio collega gourmet ed io siamo in zona, ci siamo stati varie volte e quindi ho deciso che merita finalmente la recensione. … Continua a leggere
Vino al Volo
Campania Fiano IGT 2019, Pietracupa: il Fiano che non ti aspetti, specie ad Arezzo.
Non è usuale che un ristorante di Arezzo abbia in carta un Fiano, se poi è di un’azienda come Pietracupa che non ha nemmeno un sito e trovare qualche informazione sul web è un impegno, c’è da domandarsi come ci sia arrivato.
Gourmet
Le Chiavi d’oro a Arezzo: pochi piatti (per fortuna) e tutti centrati
Il ristorante le Chiavi d’oro ti accoglie in un ambiente semplice ma elegante, con personale professionale e gentile e con un menù di ottimo livello
Editoriale
Ma chi lo ha detto che le guide vini non servono più?
Le guide viste da un punto di vista molto particolare.
VINteressa
Dal deserto di Prowein cosa impariamo?
Si è appena conclusa Prowein, l’ennesima fiera dedicata al trade dall’inizio dell’anno: quindi tre fiere in soli due mesi e mezzo.
VINviaggio
Slow Wine Fair: diverse cose da rivedere
In un mondo sempre più oberato da fiere Slow Wine Fair parte con principi giusti ma poi incappa in errori di gestione che si potrebbero evitare.
VINviaggio
Comunità di Bose, Monastero di San Masseo Assisi “Il vino è per noi lavoro, preghiera e accoglienza”
Dal 2011 alcuni fratelli vivono, pregano, lavorano la terra e accolgono chiunque credente o meno, di una fede o di un’altra, di una chiesa o di un’altra, desidera sostare per un tempo di pace