VINerdì IGP, un vino in 300 battute
Versione mediterranea del Fiano laziale, il Macchia Sacra, che prende il nome dall’antico bosco mitologico che protegge il Castello, profuma di agrumi e timo, con tocchi salmastri.
Al palato è ricco, con vertiginosi ritorni iodati che stanno a ricordare il vicino Mar Tirreno verso cui affacciano le viti.
Andrea Petrini, il “giovin fanciullo” del gruppo. Il suo giornale online è Percorsi di vino.
