Se c’è una cosa che mi ha colpito quasi più delle parole della signora Boralevi è stato il fatto che i commenti (motivati, con nome e cognome e articolo sottostante, non una semplice riga sui social) sono stati affidati tutti a donne. Un po’ come se un uomo non potesse avere il coraggio o la … Continua a leggere
Dal collo valgo all’occhio leporino, passando attraverso il bolo nord, il fenomeno del vinoplaning e molte altre problematiche: ecco le motivazioni per cui il nostro direttore non sarà a Vinitaly.
Trimani a Roma vuol dire, da moltissimi anni, vino. Abbiamo intervistato, Carla, la parte femminile della famiglia, attualmente impegnata tra wine bar e enoteca assieme ai tre fratelli, per avere un punto di vista al femminile su una professione (quella di enotecario) che sta cambiando molto.
La conoscenza del vino passa attraverso quella del territorio dove nasce e della sua storia. Ma se queste conoscenze non trovano modo di arrivare ai giovani il loro approccio all’alcol sarà quasi sempre sbagliato.
Per me è la classica “polemica social”, costellata di errori o meglio di “mancata completezza di informazione” sin dall’inizio
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