Ormai da alcuni anni seguiamo l’evoluzione di questo gruppo di produttori che cresce ogni anno e porta avanti un’idea di vino “talmente antica da risultare moderna”.
il Colfondo Agricolo è una bella idea che affonda le radici nella storia di questo territorio ma che per certi versi è oggi un vino “meravigliosamente al contrario”.
Riceviamo dall’associazione Društvo Prosekar (con sede a Prosecco, cioè sul Carso) questa comunicazione in merito al nostro articolo sul Prosekar che era partito proprio da una mail di alcuni produttori del Carso in difesa del Prosekar.
I dati che l’AAWE (American Association of Wine Economists)ha fornito anche se forse rappresentano una forbice di tempo troppo ampia, non sono suddivisi per regioni e non presentano le variazioni decennio per decennio valgono comunque la nostra attenzione.
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